#7887834 28.11.2021 09:51:05
SKŁADNIKI
batat – 1 szt.
oliwa z oliwek – 1 łyżka
awokado – 1 szt.
jajka – 4 szt.
pomidorki koktajlowe – 2 garście
szczypiorek – ½, pęczka
sól – 1 szczypta
mielony pieprz czarny – 1 szczypta
ocet – 1 łyżka
kiełki słonecznika – 4 małe garście
czarnuszka – 4 szczypty..... PRZYGOTUJ:
opiekacz do kanapek, grill lub patelnię grillową
łyżkę cedzakową
KROK 1: PODPIEKAMY BATAT
Batat kroimy w plastry o grubości ok. 5 mm. Każdy plaster smarujemy z obu stron oliwą z oliwek, a następnie opiekamy w opiekaczu do kanapek ok. 5-7 minut. Opcjonalnie: plastry batata grillujemy z obu stron na patelni grillowej, aż się zarumienią.
Przekładamy na talerz i odstawiamy do lekkiego wystudzenia. KROK 2: GOTUJEMY JAJKA W KOSZULCE
Wodę zagotowujemy w garnku. Gdy zacznie wrzeć, dodajemy ocet i zmniejszamy ogień (woda powinna delikatnie się gotować, najlepszy będzie średni płomień).
Za pomocą łyżki tworzymy w wodzie wir, a w jego środek ostrożnie wbijamy jajko. Gotujemy, aż białko się zetnie. Żółtko jajka powinno pozostać płynne. Jajka gotujemy jedno po drugim. Gotowe jajka w koszulce ostrożnie wyławiamy za pomocą łyżki cedzakowej i przekładamy na talerz.
WIĘCEJ WSKAZÓWEK dotyczących gotowania jajka w koszulce znajdziesz TUTAJ i TUTAJ (w materiale wideo powiązanym z przepisem Karola Okrasy)!
KROK 3: PODAJEMY KANAPKI
Awokado przekrawamy wzdłuż na pół, ostrożnie wyjmujemy pestkę. Miąższ oddzielamy od skórki za pomocą łyżki i kroimy w plastry.
Na podpieczone bataty wykładamy pokrojone awokado i przekrojone na pół pomidorki koktajlowe. Oprószamy solą i pieprzem.
Na warstwie warzyw układamy jajka w koszulkach – je również doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Całość dekorujemy kiełkami słonecznika, posiekanym szczypiorkiem i czarnuszką.
batat – 1 szt.
oliwa z oliwek – 1 łyżka
awokado – 1 szt.
jajka – 4 szt.
pomidorki koktajlowe – 2 garście
szczypiorek – ½, pęczka
sól – 1 szczypta
mielony pieprz czarny – 1 szczypta
ocet – 1 łyżka
kiełki słonecznika – 4 małe garście
czarnuszka – 4 szczypty..... PRZYGOTUJ:
opiekacz do kanapek, grill lub patelnię grillową
łyżkę cedzakową
KROK 1: PODPIEKAMY BATAT
Batat kroimy w plastry o grubości ok. 5 mm. Każdy plaster smarujemy z obu stron oliwą z oliwek, a następnie opiekamy w opiekaczu do kanapek ok. 5-7 minut. Opcjonalnie: plastry batata grillujemy z obu stron na patelni grillowej, aż się zarumienią.
Przekładamy na talerz i odstawiamy do lekkiego wystudzenia. KROK 2: GOTUJEMY JAJKA W KOSZULCE
Wodę zagotowujemy w garnku. Gdy zacznie wrzeć, dodajemy ocet i zmniejszamy ogień (woda powinna delikatnie się gotować, najlepszy będzie średni płomień).
Za pomocą łyżki tworzymy w wodzie wir, a w jego środek ostrożnie wbijamy jajko. Gotujemy, aż białko się zetnie. Żółtko jajka powinno pozostać płynne. Jajka gotujemy jedno po drugim. Gotowe jajka w koszulce ostrożnie wyławiamy za pomocą łyżki cedzakowej i przekładamy na talerz.
WIĘCEJ WSKAZÓWEK dotyczących gotowania jajka w koszulce znajdziesz TUTAJ i TUTAJ (w materiale wideo powiązanym z przepisem Karola Okrasy)!
KROK 3: PODAJEMY KANAPKI
Awokado przekrawamy wzdłuż na pół, ostrożnie wyjmujemy pestkę. Miąższ oddzielamy od skórki za pomocą łyżki i kroimy w plastry.
Na podpieczone bataty wykładamy pokrojone awokado i przekrojone na pół pomidorki koktajlowe. Oprószamy solą i pieprzem.
Na warstwie warzyw układamy jajka w koszulkach – je również doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Całość dekorujemy kiełkami słonecznika, posiekanym szczypiorkiem i czarnuszką.