#7887819 28.11.2021 09:04:13
SKŁADNIKI
SPÓD
mąka pszenna – 200 g
cukier puder – 100 g
masło – 100 g
żółtko – 1 szt.
skórka otarta z grejpfruta – 1 łyżeczka.. MASA GREJPFRUTOWA
sok z czerwonego grejpfruta – 250 ml
cukier puder – 200 g
mąka pszenna – 40 g
jajka – 4 szt.
białko – 1 szt.
sok wyciśnięty z ½, cytryny
skórka otarta z grejpfruta – 1 łyżeczka
DO DEKORACJI
cukier puder – 2 łyżki.... PRZYGOTUJ:
wałek do ciasta
prostokątną formę do ciasta o wymiarach 28 x 19 x 7 cm
piekarnik rozgrzany do 180°C
rózgę do ciasta
małe sitko
KROK 1: PRZYGOTOWUJEMY I PIECZEMY SPÓD
Wszystkie składniki na spód umieszczamy w dużej misce i zagniatamy ciasto (jeśli nie będzie się kleić, dodajemy łyżkę wody lub śmietany).
Ciasto rozwałkowujemy, nadając mu kształt prostokąta, tak aby jego wielkość pasowała do przygotowanej formy do pieczenia. Widelcem nakłuwamy ciasto w kilku miejscach. Wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 180°C na ok. 10-15 minut i pieczemy na jasno blady kolor. Odstawiamy do wystudzenia.
KROK 2: PRZYGOTOWUJEMY MASĘ GREJPFRUTOWĄ
Sok z grejpfruta, cukier puder i mąkę umieszczamy w misce. Mieszając, dodajemy jajka i białko. Dodajemy sok wyciśnięty z cytryny i skórkę otartą z grejpfruta. Całość dokładnie mieszamy do momentu uzyskania jednolitej masy.
Płynną masę przelewamy do garnka i podgrzewamy na małym ogniu, cały czas mieszając do momentu, aż zacznie gęstnieć.
KROK 3: PIECZEMY MASĘ NA BATONIKI
Masę przekładamy na wcześniej upieczony spód, wyrównujemy i ponownie wstawiamy do piekarnika. Pieczemy przez 10 minut. Wyjmujemy z piekarnika, studzimy i wstawiamy do lodówki na 2 godziny.
KROK 4: KROIMY BATONIKI
Upieczoną masę wyjmujemy z formy i kroimy na mniejsze batoniki. Posypujemy je cukrem pudrem, przekładamy na talerz.
SPÓD
mąka pszenna – 200 g
cukier puder – 100 g
masło – 100 g
żółtko – 1 szt.
skórka otarta z grejpfruta – 1 łyżeczka.. MASA GREJPFRUTOWA
sok z czerwonego grejpfruta – 250 ml
cukier puder – 200 g
mąka pszenna – 40 g
jajka – 4 szt.
białko – 1 szt.
sok wyciśnięty z ½, cytryny
skórka otarta z grejpfruta – 1 łyżeczka
DO DEKORACJI
cukier puder – 2 łyżki.... PRZYGOTUJ:
wałek do ciasta
prostokątną formę do ciasta o wymiarach 28 x 19 x 7 cm
piekarnik rozgrzany do 180°C
rózgę do ciasta
małe sitko
KROK 1: PRZYGOTOWUJEMY I PIECZEMY SPÓD
Wszystkie składniki na spód umieszczamy w dużej misce i zagniatamy ciasto (jeśli nie będzie się kleić, dodajemy łyżkę wody lub śmietany).
Ciasto rozwałkowujemy, nadając mu kształt prostokąta, tak aby jego wielkość pasowała do przygotowanej formy do pieczenia. Widelcem nakłuwamy ciasto w kilku miejscach. Wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 180°C na ok. 10-15 minut i pieczemy na jasno blady kolor. Odstawiamy do wystudzenia.
KROK 2: PRZYGOTOWUJEMY MASĘ GREJPFRUTOWĄ
Sok z grejpfruta, cukier puder i mąkę umieszczamy w misce. Mieszając, dodajemy jajka i białko. Dodajemy sok wyciśnięty z cytryny i skórkę otartą z grejpfruta. Całość dokładnie mieszamy do momentu uzyskania jednolitej masy.
Płynną masę przelewamy do garnka i podgrzewamy na małym ogniu, cały czas mieszając do momentu, aż zacznie gęstnieć.
KROK 3: PIECZEMY MASĘ NA BATONIKI
Masę przekładamy na wcześniej upieczony spód, wyrównujemy i ponownie wstawiamy do piekarnika. Pieczemy przez 10 minut. Wyjmujemy z piekarnika, studzimy i wstawiamy do lodówki na 2 godziny.
KROK 4: KROIMY BATONIKI
Upieczoną masę wyjmujemy z formy i kroimy na mniejsze batoniki. Posypujemy je cukrem pudrem, przekładamy na talerz.