SKŁADNIKI
2 ŁODYGI DROBNO POSIEKANEGO SELERA
2 ŚREDNIE MARCHEWKI OBRANE I DROBNO POSIEKANE
1/2 ŚREDNIEJ CEBULI POSIEKANEJ
1 ŁYŻKA MASŁA
1 ŁYŻKA OLIWY Z OLIWEK
3 ZĄBKI CZOSNKU PRZECIŚNIĘTE PRZEZ PRASKĘ
2 ŁYŻKI MĄKI
1,5 L BULIONU Z KURCZAKA
700 G PIERSI Z KURCZAKA
1/2 OPAKOWANIA MAKARONU ORZO, OK.250 G
1 ŁYŻKA SOKU Z CYTRYNY LUB WIĘCEJ - W ZALEŻNOŚCI OD UPODOBAŃ
1 ŁYŻKA POSIEKANEJ NATKI PIETRUSZKI
SÓL I PIEPRZ DO SMAKU
DO PODANIA: 1 CYTRYNA W PLASTRACH..... PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
Seler, marchew i cebulę podsmaż w garnku z grubym dnem, na oliwie wymieszanej z masłem - na średnim ogniu przez 5-7 minut. Dodaj czosnek i smaż przez około 30 sekund, następnie dodaj mąkę i smaż jeszcze przez minutę. Wlej bulion z kurczaka i mieszaj, aż mąka się rozpuści, następnie dodaj kurczaka. Doprowadź zupę do wrzenia. Zupę przykryj (lekko uchyloną pokrywką), zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 15 minut.... Dodaj makaron orzo i gotuj przez kolejne 10 minut lub do momentu, gdy makaron będzie gotowy. Dość często mieszaj, ponieważ zupa po dodaniu makaronu ma tendencję do lekkiego przypalania się na dnie garnka. Wyjmij kurczaka z garnka i pokrój go, a następnie dodaj z powrotem. Dodaj sok z cytryny, pietruszkę i dopraw zupę solą i pieprzem według potrzeb. Natychmiast podawaj ozdobioną plastrami cytryny.
2 ŁODYGI DROBNO POSIEKANEGO SELERA
2 ŚREDNIE MARCHEWKI OBRANE I DROBNO POSIEKANE
1/2 ŚREDNIEJ CEBULI POSIEKANEJ
1 ŁYŻKA MASŁA
1 ŁYŻKA OLIWY Z OLIWEK
3 ZĄBKI CZOSNKU PRZECIŚNIĘTE PRZEZ PRASKĘ
2 ŁYŻKI MĄKI
1,5 L BULIONU Z KURCZAKA
700 G PIERSI Z KURCZAKA
1/2 OPAKOWANIA MAKARONU ORZO, OK.250 G
1 ŁYŻKA SOKU Z CYTRYNY LUB WIĘCEJ - W ZALEŻNOŚCI OD UPODOBAŃ
1 ŁYŻKA POSIEKANEJ NATKI PIETRUSZKI
SÓL I PIEPRZ DO SMAKU
DO PODANIA: 1 CYTRYNA W PLASTRACH..... PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
Seler, marchew i cebulę podsmaż w garnku z grubym dnem, na oliwie wymieszanej z masłem - na średnim ogniu przez 5-7 minut. Dodaj czosnek i smaż przez około 30 sekund, następnie dodaj mąkę i smaż jeszcze przez minutę. Wlej bulion z kurczaka i mieszaj, aż mąka się rozpuści, następnie dodaj kurczaka. Doprowadź zupę do wrzenia. Zupę przykryj (lekko uchyloną pokrywką), zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 15 minut.... Dodaj makaron orzo i gotuj przez kolejne 10 minut lub do momentu, gdy makaron będzie gotowy. Dość często mieszaj, ponieważ zupa po dodaniu makaronu ma tendencję do lekkiego przypalania się na dnie garnka. Wyjmij kurczaka z garnka i pokrój go, a następnie dodaj z powrotem. Dodaj sok z cytryny, pietruszkę i dopraw zupę solą i pieprzem według potrzeb. Natychmiast podawaj ozdobioną plastrami cytryny.